Den færdige mæsk pumpes langsomt, ca. 30 minutter, til urtgryden. Vi har i mæskegryden en falsk bund som sier kernerne fra. Urten varmes op og skal koge 1½ time. Når urten koger fjernes låget så uønskede stoffer, DMS, kan fordampe under kogningen. Undervejs tilsættes humle afhængig af den valgte øltype. Formålet med Urt kogning er … Continue reading Wort